Und für unsere Weine gilt...

... der gleiche hohe Qualitätsanspruch, wie für den Sekt! In unserem Weinangebot bleiben wir einerseits den klassischen Rebsorten wie Riesling und Burgunder treu, Sie finden andererseits bei uns auch modernere Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Dornfelder, die sich immer mehr an Beliebtheit erfreuen.

Unsere Weine bauen wir generell ganz trocken aus. Durch ihre harmonische Säure passen sie hervorragend zum Essen. Weißweine sind kaltvergoren – Rotweine auf der Maische vergoren oder auf der Maische erwärmt.

Besuchen Sie unsere Jahrgangspräsentation 2016! Hier stellen wir unter anderem unsere neuen Piwis vor.

Unter Piwis werden seit ein paar Jahren Reben bzw. Sorten von Reben verstanden, welche nicht oder nur in geringem Umfang mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden müssen. Durch Einkreuzung von resistenten Sorten wurde dieses Ziel erreicht. Meist sind diese Reben nicht ganz resistent, jedoch kann der Pflanzenschutz auf ein Minimum begrenzt werden, deshalb nennt man diese Sorten oft auch nur pilzfest oder pilzwiderstandsfähig.

Pilzwiderstandsfähige Sorten - Piwis eben.

 

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